Oberstufenzentrum Ernährung und Lebensmitteltechnik

Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin

Emil-Fischer-Schule
OSZ Ernährung und Lebensmitteltechnik

Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin

Die Emil-Fischer-Schule lädt ein:

Virtueller Tag der offenen Tür am 15. Februar 2022 von 14 bis 18 Uhr

Mehr als Brot, Bier und Braten!

Wir unterrichten schülerorientiert und -zugewandt
Wir arbeiten mit Praxisbezug

Leider findet pandemiebedingt kein Tag der offenen Tür vor Ort statt. Wir stehen Ihnen aber am 15. Februar (Dienstag) zwischen 14 und 18 Uhr telefonisch für Ihre Fragen zur Verfügung. Vorher ist eine Terminvereinbarung unter 030 41 47 21-0 (Sekretariat) möglich.

An unserer Schule können Sie verschiedene Bildungsabschlüsse erreichen – von der erweiterten Berufsbildungsreife über das Abitur bis zu speziellen Abschlüssen im Bereich Ernährung und Lebensmitteltechnologie.

Darüber hinaus sind wir die schulischen Partner der dualen Ausbildung in zahlreichen Berufen, die die Ernährung im Fokus haben.

Fachschule für Lebensmitteltechnik

Wie man aus Silber Gold macht…

Am Dienstag, den 18. Januar, wurden im Fleischtechnikum im Rahmen des Schwerpunktes Fischfeinkost des laufenden Semesters Forellen geräuchert.

Inzwischen ist es Tradition, dass die Techniker/-innen im dritten Semester neben Fleischerzeugnissen auch Fisch heiß räuchern.

Fachverkäufer/-innen Fleischerei

Ein Berliner Original

Currywurstprojekt der Klasse DVF91

Am 10. Januar 2022 führten die Schüler und Schülerinnen des 3. Ausbildungsjahres der Klasse DVF91 (Fachverkauf Fleisch), im Rahmen des Lernfeldes 3.3 „Gerichte herstellen und anrichten“, ein an unserer Schule schon traditionelles Verkaufsprojekt durch.

Corona

Mitteilungen zum Unterrichtsbetrieb

Wir informieren über die Regelungen und Maßnahmen, um die Corona-Epidemie einzudämmen, und bitten um Beachtung.

Fachschule für Lebensmitteltechnik

Produktpräsentationen 2021 der Fleischerei-, Feinkost- und Verpackungstechniker

Am 20. und 21. Dezember fanden die Produktpräsentationen zu den Technikerarbeiten der Klassen FFT01, FFF01 und FVP01 statt.

Die anwesenden Fachlehrer/-innen hatten die Möglichkeit, sich ein erstes Bild von den Produktideen und deren Verpackungen zu machen, die im vierten Semester im Rahmen der Abschlussarbeiten analysiert werden.

Konditorei

Adventsverkauf der Klassen DKO91 und DKO92

Am Dienstag, 07.12.2021, und Donnerstag, 09.12.2021, waren die Verkaufstage der Konditoren aus dem 3. Ausbildungsjahr.

Berufliches Gymnasium

Podcastprojekt der 12. Klasse

Im Englischunterricht der 12. Klasse wurden das ganze Semester über kurze Podcasts als „Neue Media" mit Aktualitätsbezug gehört.

Am Ende hatten die Schülerinnen und Schüler die Aufgabe, selbstständig einen Podcast aufzunehmen.

Einladung des Fachs Darstellendes Spiel

'Totgeschwiegene Schicksale'

Die ehemalige städtischen Nervenklinik für Kinder Wiesengrund am Eichborndamm 238 war schon zuvor Gegenstand von Projekttagen zum Thema Kindereuthanasie und einer Ausstellung des Grundkurses Kunst.

Zwanzig Schülerinnen und Schüler des beruflichen Gymnasiums (Semester Q1 und Q3) der Emil-Fischer-Schule haben nun im Fach Darstellendes Spiel Szenen entwickelt, die die Historie sowie die räumlichen Gegebenheiten der Gedenkstätte aufgreifen und szenisch verarbeiten.