Brauerei

Historie versus Moderne im April 2025 (Klasse DBR 41)

Die angehenden Brauer/-innen und Mälzer/-innen des 1. Ausbildungsjahres besuchten die VLB (Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin), das weltweit bekannte Lehr- und Forschungsinstitut zur Förderung der Brauwirtschaft.

Unsere Exkursion startete mit einem Besuch des Wilfried-Rinke-Brauereitechnikums mit seinen sehr unterschiedlichen Brauanlagen.

Anschließend ging es in die Axel-Simon-Bibliothek, hier gab uns Bibliothekarin Frau Knör interessante Einblicke in den Werke-Bestand, unter anderem ein Buch aus dem Jahre 1585 über Bier und seine Herstellungstechnik.
Das Abschlussfoto entstand auf der Dachterrasse der VLB.

Ein gelungener Nachmittag mit interessanten Einblicken in Historie und Moderne!

Dr. H. Michaels

Weblinks

Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB)

Bildnachweis

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