Brauerei
Sommerfestbiere – Dank an unsere Sponsoren FSM und BarthHaas
Dank großzügiger Spenden der Sponsoren FSM und BarthHaas bereitet die Klasse DBR41 die Biere für das Sommerfest der Emil-Fischer-Schule vor. Auf diesem Weg ein herzliches Dankeschön!
Spundapparate von FSM
Pünktlich zur Herstellung der Sommerfestbiere konnten wir unsere neuen Spundapparate einsetzen. Der Lieferant der Spundapparate, Firma FSM, hat uns einen Rabatt eingeräumt. Solche Spundapparate sind notwendig, weil sie dafür sorgen, dass sich CO2 im werdenden Bier anreichert und beim Ausschank für das erfrischende „Prickeln“ auf der Zunge sorgt. Als Dank möchten wir daher an dieser Stelle auf die Firma hinweisen.
Vielen Dank!
Hopfenspende der Fa. BarthHaas
Für unsere Sude im Jahr 2025 hat die Emil-Fischer-Schule wieder eine großzügige Hopfenspende von der Fa. BarthHaas GmbH & Co. KG für die Schul-Brauerei erhalten. Die BarthHaas Gruppe ist der weltweit größte Anbieter von Hopfenprodukten und Dienstleistungen rund um den Hopfen. Aus dem breiten Portfolio an Hopfenprodukten erhielten wir dieses Mal die sehr neuen Hopfensorten Tango und Titan.
Die Hochalphasorte Titan wurde erst 2022 durch das Hopfenforschungszentrum in Hüll freigegeben. Die Sorte Tango wurde für den Anbau unter den sich verändernden Bedingungen durch den Klimawandel gezüchtet. Sie weißt eine erhöhte Klimatoleranz und optimierte Anbau- und Resistenzeigenschaften auf, wodurch Einsparungen bei Dünger, Wasser und Pflanzenschutzmitteln ermöglicht werden.
Beide bringen ein ansprechendes Aromaprofil mit, wobei die Sorte Titan neben süßen Früchten auch würzige Komponenten von Curry und Geranienduft aufweist. Die Sorte Tango zeigt fruchtige Aromen von Passionsfrucht und Grapefruit, die durch eine harzige Note abgerundet werden, die auf Apfel und feiner Zitrone enden.
Die Klasse DBR41 durfte die neuen Hopfensorten beim Brauen der Biere für das kommende Sommerfest direkt ausprobieren. Wir sind schon sehr auf das Ergebnis gespannt.
Vielen Dank an das Unternehmen BarthHaas für die freundliche Unterstützung der Arbeit in der Schulbrauerei.
Fachlehrer L. Kirstein und Dr. H. Michaels
Bildnachweis
© 2025 FSM und L. Kirstein, Emil-Fischer-Schule
