Die Emil-Fischer-Schule lädt ein:
Tag der Offenen Tür 2026
Dienstag, 17. März 2026, von 14 bis 18 Uhr
Angebote
- Besichtigen Sie unsere Werkstätten, z. B. Bäckerei, Konditorei, Fleischerei
- Schauen Sie in unsere Labore (u. a. Genlabor)
- Nehmen Sie an einem geführten Rundgang durch die Schule teil
- Sprechen Sie mit Schüler/-innen und Lehrer/-innen
Informieren Sie sich über unsere Bildungsgänge
Weiter unten finden Sie einen 'Bildungsgangfinder'
Berufsvorbereitung:
- Integrierte Berufsausbildungsvorbereitung (IBA)
Ziel: Vorbereitung auf eine Ausbildung im Berufsfeld Ernährung, Versorgung und Lebensmitteltechnik oder Gesundheit, Erreichen der Berufsbildungsreife (BBR), der erweiterten Berufsbildungsreife (eBBR) oder des Mittleren Schulabschlusses (MSA)
Berufsschule:
- Bäcker/-in; Konditor/-in; Fleischer/-in; Brauer/-in und Mälzer/-in; Hauswirtschafter/-in
- Fachverkäufer/-in im Nahrungsmittelhandwerk; Fachkraft für Lebensmitteltechnik
Ziel: abgeschlossene Berufsausbildung
Berufsqualifizierung:
Zweijährige Berufsfachschule (Assistentenausbildung)
- Assistent/-in für Ernährung und Versorgung
- Chemisch-technische/-r Assistent/-in
- Lebensmitteltechnische/-r Assistent/-in
Ziel: abgeschlossene Berufsausbildung
Studienqualifizierung:
- Berufliches Gymnasium
- Fachoberschule (1-jährig und 2-jährig)
Ziel: Allgemeine Hochschulreife bzw. Fachhochschulreife
Weiterbildung an der Staatlichen Fachschule für Lebensmitteltechnik:
Weiterbildung zum/zur staatlich geprüften Lebensmitteltechniker/-in mit den Schwerpunkten
- Bäckereitechnik
- Fleischereitechnik
- Technologie der Fertiggerichte und Feinkost oder
- Technologie der Lebensmittelverpackung
Ziel: staatlich geprüfte/-r Lebensmitteltechniker/-in
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Zusätzlicher Infovormittag am Samstag, 21.03.2026: Am 21. März 2026 findet von 10 bis 12:30 Uhr ein weiterer Informationstermin für alle Bildungsgänge statt. Wie auch am Tag der offenen Tür werden hier individuell alle Fragen beantwortet. |
Bildungsgangfinder
Wenn Sie ein spezielles Bildungsangebot unserer Schule interessiert, können Sie am Tag der offenen Tür Ansprechpartner aller Abteilungen sprechen oder einen individuellen Gesprächstermin vereinbaren.
Wenn Sie noch auf der Suche sind, zeigt Ihnen unser Bildungsgangfinder unser Angebot. Wählen Sie selbst aus:
Ich bringe folgende Voraussetzungen mit:
Keinen Schulabschluss oder (Erweiterte) Berufsbildungsreife und keinen Ausbildungsplatz
Integrierte Berufsausbildungsvorbereitung (IBA)
Die Integrierte Berufsausbildungsvorbereitung bereitet auf eine Erstausbildung bzw. auf eine Berufstätigkeit in den Berufsfeldern Ernährung oder Gesundheit vor. Bei entsprechenden Leistungen kann die Berufsbildungsreife (BBR), die erweiterte Berufsbildungsreife (eBBR) oder der Mittlere Schulabschluss (MSA) erworben werden.
Willkommensklassen
Das Angebot Willkommensklassen richtet sich an junge Ausländer mit geringen Deutschkenntnissen. Neben dem Fach Deutsch als Fremdsprache ist die praktische Arbeit in Lehrküchen, Werkstätten und Backstuben Unterrichtsschwerpunkt.
Berufsbildungsreife/Erweiterte Berufsbildungsreife
Duale Ausbildung/Berufsschule
Mit der (Erweiterten) Berufsbildungsreife können Sie einen Ausbildungsberuf wählen und unsere Berufsschule besuchen (Duales System der Berufsausbildung).
Die Berufsschule des OSZ Ernährung und Lebensmitteltechnik besucht, wer mit einem Berliner Betrieb einen Ausbildungsvertrag in folgenden Ausbildungsberufen geschlossen hat:
- Bäcker/-in
- Brauer/-in und Mälzer/-in
- Fachkraft für Lebensmitteltechnik
- Fachverkäufer/-in im Nahrungsmittelhandwerk
- Hauswirtschafter/-in
- Fleischer/-in
- Konditor/-in
- Maschinen- und Anlageführer/-in
(Erweiterte) Berufsbildungsreife und Berufsabschluss
Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik
Die Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin bildet in einem zweijährigen Studium Lebensmitteltechniker und Lebensmitteltechnikerinnen aus. Voraussetzung ist eine einschlägige Berufsausbildung im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft (z. B. als Bäcker/-in, Konditor/-in, Fleischer/-in, Fachverkäufer/-in im Nahrungsmittelhandwerk, Koch/Köchin oder Fachkraft für Lebensmitteltechnik) mit anschließender Berufstätigkeit.
Sie können zwischen folgenden Schwerpunkten der Weiterbildung wählen:
- Bäckereitechnik
- Fleischereitechnik
- Technologie der Fertiggerichte und Feinkost
- Technologie der Lebensmittelverpackung
Mittlerer Schulabschluss mit Berechtigung zum Besuch der gymnasialen Oberstufe
Berufliches Gymnasium
ISS-Schüler/-innen mit der Berechtigung zum Besuch der Gymnasialen Oberstufe sowie Gymnasialschüler/-innen mit dem Versetzungszeugnis in die 11. Klasse können an unserer Schule das Abitur erwerben. Sie können dabei zwischen den Leistungskursfächern Ernährung und Biotechnologie wählen. Außerdem bieten wir in Kooperation mit der Ernst-Litfaß-Schule einen Leistungskurs Gestaltungs- und Medientechnik an.
Zweijährige Fachoberschule
Voraussetzung für den Zugang zur zweijährigen Fachoberschule ist ein Mittlerer Schulabschluss (MSA), wobei die Notensumme der Jahrgangsnoten der Fächer Deutsch, Mathematik und der 1. Fremdsprache nicht größer als 10 sein darf. Wer im Gymnasium in die 11. Klasse versetzt wird oder auf der ISS die Berechtigung zum Besuch der gymnasialen Oberstufe erwirbt, hat damit unabhängig von den Noten auch die Berechtigung zum Besuch der zweijährigen Fachoberschule erlangt.
Praktikantenmodell: Im ersten Jahr dieses Bildungsganges (FOS11) werden an zwei Tagen insgesamt 16 Stunden Unterricht pro Woche erteilt. An drei Tagen machen die Schülerinnen und Schüler ein Praktikum, in dem sie Aspekte des Berufsfeldes kennen lernen sollen.
Mittlerer Schulabschluss
Berufsfachschule
Mit dem Mittleren Schulabschluss können Sie an unserer Berufsfachschule einen Berufsabschluss als Staatlich anerkannte/-r Assistent/-in erreichen. Zugleich steht Ihnen danach der Übergang in die Fachoberschule offen.
Zweijährige Fachoberschule
Voraussetzung für die zweijährige Fachoberschule ist der Mittlere Schulabschluss (MSA), wobei die Notensumme der Jahrgangsnoten der Fächer Deutsch, Mathematik und der 1. Fremdsprache nicht größer als 10 sein darf. Wer im Gymnasium in die 11. Klasse versetzt wird oder auf der ISS die Berechtigung zum Besuch der gymnasialen Oberstufe erwirbt, hat damit unabhängig von den Noten auch die Berechtigung zum Besuch der zweijährigen Fachoberschule erlangt.
Praktikantenmodell: Im ersten Jahr dieses Bildungsganges (FOS11) werden an zwei Tagen insgesamt 16 Stunden Unterricht pro Woche erteilt. An drei Tagen machen die Schülerinnen und Schüler ein Praktikum, in dem sie Aspekte des Berufsfeldes kennen lernen sollen.
Weiterlesen: Zweijährige Fachoberschule
Mittlerer Schulabschluss und Berufsabschluss
Einjährige Fachoberschule
Die Einjährige Fachoberschule führt zur allgemeinen Fachhochschulreife. Damit ist ein Studium in jedem Bildungsgang von Fachhochschulen oder Gesamthochschulen möglich. Voraussetzung ist der Mittlere Schulabschluss (MSA) sowie eine abgeschlossene Berufsausbildung im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft oder eine mindestens fünfjährige einschlägige Berufstätigkeit.
Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik
Die Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin bildet in einem zweijährigen Studium Lebensmitteltechniker und Lebensmitteltechnikerinnen aus. Voraussetzung ist eine einschlägige Berufsausbildung im Berufsfeld Ernährung und Hauswirtschaft (z. B. als Bäcker/-in, Konditor/-in, Fleischer/-in, Koch/Köchin usw.) mit anschließender Berufstätigkeit.
Sie können zwischen folgenden Schwerpunkten der Weiterbildung wählen:
- Bäckereitechnik
- Fleischereitechnik
- Technologie der Fertiggerichte und Feinkost
- Technologie der Lebensmittelverpackung
Abitur
Nicht alle Abiturienten setzen Ihre Berufsausbildung an einer Universität oder (Fach-)hochschule fort. Einige entschließen sich stattdessen für eine berufliche Erstausbildung im Dualen System oder an der Berufsfachschule.
Berufsfachschule
An unserer Berufsfachschule können Sie einen Berufsabschluss als Staatlich anerkannte/-r Assistent/-in erreichen.
Berufsschule
Die Berufsschule des OSZ Ernährung und Lebensmitteltechnik besucht, wer mit einem Berliner Betrieb einen Ausbildungsvertrag in folgenden Ausbildungsberufen geschlossen hat:
- Bäcker/-in
- Brauer/-in und Mälzer/-in
- Fachkraft für Lebensmitteltechnik
- Fachverkäufer/-in im Nahrungsmittelhandwerk
- Fleischer/-in
- Hauswirtschafter/-in
- Konditor/-in
- Maschinen- und Anlageführer/-in
