Fachschule für Lebensmitteltechnik

Exkursion der Fachschule nach Eberswalde

Am 23.01.2025 führte ein Besuch der EWN Eberswalder Wurstspezialitäten GmbH & Co. KG mit den Studierenden des ersten Semesters der Fachschule vor die Tore Berlins. Betriebsleiterin Frau Patricia Benz stellte den Teilnehmerinnen und Teilnehmern der Exkursion das regionale mittelständische Unternehmen vor, das mit großer Verantwortung und viel Herz die Traditionsmarke Eberswalder weiterentwickelt.

Im Anschluss ging es mit dem stellvertretenden Werksleiter Herrn Klein zur Betriebsführung. Die Teilnehmer bekamen nicht nur Einblicke in die Herstellung der knackigen Eberswalder Würstchen und beliebter Bratwurstspezialitäten, sondern auch in Konservierung und Verpackung der hergestellten Fleischerzeugnisse.

In den neu konzipierten Räumen der Versuchsküche des Hauses durfte dann selbstverständlich auch probiert werden.

An dieser Stelle möchten wir uns nochmals bei unseren Gastgebern für den informativen Tag in der Praxis bedanken.

Marion Westphal

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