Planetary Health Diet Workshop auf der Grünen Woche

Auskunft

Fachschule und Berufsfachschule

Workshop zur „Planetary Health Diet“ mit dem Weltacker e. V.

In diesem Jahr hatten wir im Rahmen der Grünen Woche die großartige Gelegenheit, an einem Workshop des Weltacker e. V. zum Thema „Planetary Health Diet“ teilzunehmen. Diese Chance ließen wir uns nicht entgehen: Am 22. Januar reiste eine Gruppe von Schülerinnen und Schülern der Fachschule und Berufsfachschule zum Berliner Messegelände.

Nachdem am Vormittag noch pädagogischer Input in der Schule auf dem Programm gestanden hatte, machten wir uns mittags gemeinsam auf den Weg. Nach einer kurzen Verschnaufpause in der Messehalle startete direkt der theoretische Teil des Workshops: Warum trägt der Verein eigentlich die „2000 m²“ im Namen? Welche Hülsenfrüchte sind uns bereits bekannt und welche Bedeutung haben sie für uns sowie für den gesamten Planeten? Wie viel Ackerfläche und Wasser beansprucht der Anbau verschiedener Rohstoffe tatsächlich? Bei all diesen Fragestellungen konnten unsere Lernenden mit fundiertem Vorwissen glänzen und die Workshop-Leitung sichtlich begeistern.

Im Anschluss an die Grundlagen vertieften wir das Konzept der „Planetary Health Diet“. Dabei wurde schnell klar, welche zentrale Rolle Hülsenfrüchte auf unserem täglichen Speiseplan spielen sollten. Würden wir unseren Konsum bewusster gestalten – hin zu mehr Erbsen, Bohnen und Linsen als pflanzliche Proteinquellen –, käme dies sowohl unserer eigenen Gesundheit als auch dem ökologischen Gleichgewicht der Erde zugute.

Als spielerischen Abschluss wurde die neue Ernährungspyramide symbolisch aus Dosen aufgebaut und anschließend „abgeworfen“. Nach diesem spannenden Wissens-Input hatten die Schülerinnen und Schüler Zeit, die Messe eigenständig zu erkunden und Inspirationen für ihren Alltag oder ihre berufliche Zukunft zu sammeln.

Für mich war dies ein rundum gelungener Tag. Zudem festigte der Besuch die wertvolle Kooperation mit dem Weltacker e. V. – wir freuen uns bereits darauf, im Sommer mit derselben Gruppe den Weltacker in seiner vollen Pracht vor Ort zu besuchen.

Judith Vogel-Wentzeck
Beauftragte für Nachhaltigkeit, Umwelt- und Verbraucherschutz