Mensa
Wiedereröffnung der Mensa am 16.09.2024
Die Mensa war viele Monate wegen Modernisierung und Instandsetzung der Küche geschlossen und das Mensateam freut sich auf den Neubeginn. Weitere Infos zur Mensa und den aktuellen Speiseplan finden Sie auf unserer Mensaseite.
Was in der Zwischenzeit passiert ist
Unser Technischer Leiter, Herr Niemeyer, hat Fotos gemacht und schreibt:
Die Fotos zeigen den neuen Kochblock. Die Vorgängergeräte waren nicht mehr zeitgemäß und sind nun gegen modernste Technik ausgetauscht worden. Wir haben jetzt zwei Kippbratpfannen, die auch über einen kleinen Computer gesteuert werden können. Des Weiteren haben wir einen Kochkessel, ein Elektrokochfeld, einen Induktionsherd, eine Grillplatte und eine Doppelfritteuse.
Es waren umfangreiche Arbeiten an den Wasser- und Stromzuleitungen erforderlich. Die Fachpraxislehrer haben schon Einweisungen erhalten, die Schulungen werden aber noch fortgesetzt. Die neuen Schüler arbeiten dann an neuester Technik und wir hoffen, dass sie das zu schätzen wissen.
Bernd Niemeyer
Technischer Leiter
Begeisterung bei den Küchenprofis
André Weinert vom Mensateam freut sich auf den modernisierten Arbeitsplatz:
Unser Team der Fachpraxis ist sehr dankbar darüber, dass wir nun mit neuem Equipment arbeiten können. Die neuen Gerätschaften könnte man als 'Mercedes' der Gastrogeräte bezeichnen. Wir sind nun in der Lage, den Schülerinnen und Schülern zu zeigen, was technologisch alles im Bereich der Lebenmittelzubereitung möglich ist und haben damit auch vielleicht die Möglichkeit, ihr Interesse an diesem Berufszweig zu wecken. Quasi: Kochen mit Blick auf die Zukunft.
Auch wir Fachpraxislehrer haben natürlich große Freude an den Gerätschaften, da auch wir dadurch immer weiter dazulernen, was die Zukunft in dieser Branche im Technikbereich für uns bereit hält. Wir sind nun in der Lage, die Qualität unser Gerichte auf ein ganz neues Level zu heben und damit unsere Kolleginnen und Kollegen sowie Schülerinnen und Schülern mit neuen kulinarischen Ideen und Gerichten zu verzaubern.
Einen ganz großen Dank möchte ich an Herrn Niemeyer richten. Ohne seine Erfahrung, sein Know-how und sein Engagement wäre die Umsetzung in diesem Umfang nicht möglich gewesen. Wir können uns sehr glücklich schätzen, einen so tollen technischen Leiter an unserer Seite zu wissen.
André Weinert
Fachpraxislehrer
Bildnachweis
© 2024 B. Niemeyer und A. Weinert, Emil-Fischer-Schule
