Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin

Technikerarbeiten Technologie der Fertiggerichte und Feinkost 2010

Verfasser/-in Thema der Technikerarbeit
Baars „Pfefferhering“
Bannert „Westfälischer Happen“ Schinkenmousse im Pumpernickelmantel
Mausbach „Seeteufelfilet in Flüssigbeize“
Nickel „Feta mit mediterranem Gemüse“
Niemannn „Grillgemüse mit Beurre Blanc“
Nowack „Andalusische Fischsuppe“
Sauer „HanFu-Antipasti“ auf der Grundlage von Hanf-Tofu
Schramm „Omas Kohlpfanne“
Ullmann „Süßes Sushi“
Weise „Asiatischer Geflügelcocktail in Gelee“