Staatliche Fachschule für Lebensmitteltechnik Berlin

Technikerarbeiten Technologie der Fertiggerichte und Feinkost 2007

Verfasser/-in Thema der Technikerarbeit
Bork „Bison-Sausage“ – Bisonbierschinken mit Leinöl, Leinsamen und Sonnenblumenkerne
Gröger „Weasy“ – Der fettreduzierte Wildschwein-Snack angereichert mit Hanfsamen und Dinkelflocken
Jendroßeck „Buttermilch-Herings-Getzen“
Kubacki Entwicklung eines Müsliriegels auf pflanzlicher Basis ohne Konservierungs- und Zusatzstoffen
Malner Neuentwickeltes Algenprodukt aus Schweine- und Rindfleisch, Nori-Seetangplatten und Frühlingsrollen